البيتزا الصغيرة المخبوزة او المقلية 1110
البيتزا الصغيرة المخبوزة او المقلية 1110
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


تعليمي .-. ثقافي .-. ديني .-. تربوي .-. ترفيهي
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 البيتزا الصغيرة المخبوزة او المقلية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الزعيم
:
:
الزعيم


ذكر عدد المواضيع : 400
العمر : 33
الدولة : الجزائر
الأوسمة : البيتزا الصغيرة المخبوزة او المقلية Empty
تاريخ التسجيل : 22/09/2008

البيتزا الصغيرة المخبوزة او المقلية Empty
مُساهمةموضوع: البيتزا الصغيرة المخبوزة او المقلية   البيتزا الصغيرة المخبوزة او المقلية Icon_minitimeالأربعاء 02 مارس 2011, 20:52

البيتزا الصغيرة المخبوزة او المقلية Nsaayat92b732a821




البيتزا الصغيرة المخبوزة او المقلية





البيتزا الصغيرة المخبوزة او المقلية S_s_8f84f6a4-c006-4c55-8268-e8d01ef7205d






المقادير::


  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر
  • ثلث كوب من الماء الفاتر
  • كوب من الدقيق (الطحين)
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ملعقة طعام من زيت الزيتون
  • ربع كوب من جبنة بارميسان.


الطبقة العلوية




  • نصف كيلوغرام من البندورة (الطماطم) الحمراء المقشرة والمفرومة ناعماً
  • 425غ من البندورة المعلبة المفرومة
  • فص ثوم
  • رأس متوسط من الفلفل الأحمر، مفروم ناعماً
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر
  • ملعقة طعام من الصعتر الطازج المفروم
  • ملعقة طعام من الحبق الطازج المفروم
  • نصف كوب من الجوز المفروم
طريقة التحظير ::
تخلط الخميرة مع السكر والماء في وعاء صغير، ثم تغطى وتترك في مكان دافئ لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يتضاعف حجم المزيج.


يخلط الدقيق مع الملح في وعاء ويضاف إليهما مزيج الخميرة وزيت الزيتون. يخلط الكل للحصول على عجينة طرية.


تدعك
العجينة فوق سطح مكسو بالدقيق لمدة 5 دقائق تقريباً أو حتى تصبح العجينة
طرية ومرنة. (يمكنك أيضاً استعمال خلاط الطعام لدعك العجينة).



توضع
العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتغطى وتحفظ في مكان فاتر لمدة ساعة تقريباً
أو حتى يتضاعف حجمها. تدعك العجينة من ثم فوق سطح مكسو بالدقيق حتى تصبح
طرية.



تقسم العجينة 16 قسماً ويرق كل قسم إلى دائرة قطرها 4 سم.


تخبز دوائر العجين في الفرن حتى تصبح وردية اللون.


ثم تغطى الدوائر المخبوزة بخليط البندورة والجوز وتزين بأوراق الصعتر الطازجة وتقدم فاترة أو ساخنة.




خليط البندورة ::


تخلط البندورة مع الثوم والسكر والفلفل والأعشاب في قدر فوق النار. يطهى المزيج من دون غطاء حتى الحصول على صلصة كثيفة.



ملاحظة::





يمكن قلي دوائر عجين البيتزا في الزيت الساخن حتى تحمرّ جيداً وتنضج تماماً. تصفى بعدها من الزيت فوق محارم المطبخ الورقية.


تغطى دوائر البيتزا الساخنة بحشوة البندورة، علماً أنه يمكن تحضير هذه الحشوة مسبقاً
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://alhayat2.yoo7.com
 
البيتزا الصغيرة المخبوزة او المقلية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: الحياة المطبخية والصحية :: مطبخ الحياة2-
انتقل الى: